Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pide malzemeleri
• 2,5 bardak ılık su
• 6 su bardağı un (yarısını ekmek unu kullandım yoksa normal un kullanın)
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı süt
• 2 yumurta sarısı

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir su bardağı su ile 4-5 yemek kaşığı unu karıştıralım en az 1 saat bekletelim (bu hamurun daha gözenekli olmasını sağlıyor güzel kabarıyor) cıvık bir hamur elde ediyoruz.
2. Bekleyen karışıma bir bardak su maya şeker katalım karıştıralım sonra unlarımızı yavaş yavaş tuzunuda ekleyerek yoğurmaya başlayalım toplanan hamura yarım su bardağı su dökerek tekrar yoğuralım ele yapışan bir hamur olacak elimize zeytinyağını alıp toplayalım sonra ağzını kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru üç parçaya bölüp un yardımı ile yuvarlak şekil vererek tepsiye aktaralım 15 dakika bekletip üzerine yumurta sarısı süt karışımı sürerek parmak yardımı ile pide şekli verelim.
4. Önceden ısıtılmış 250 derecede kızarsan kadar pişirelim.
5. Fırından çıkan pidelerin üzerine nemli bez örtelim yumuşasın.
6. Az yapmak isterseniz ölçüleri yarıya indirin.

Afiyet olsun.