Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım paket maya
• 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
• 1 tatlı kaşıgı tuz (silme)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Yoğurt

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya,şeker ve ılık suyu bir kapta biraz bekletiyoruz. Yaklaşık 10 dk.
2. Sonra sıvı yağ ve tuzu ekleyip,homojen hale getiriyoruz, Kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz. Yumuşak bir hamur olmasına dikkat edelim,elimize yapışan hamur olacak.
3. En son elimizi suya batırıp, hamuru toparlıyoruz.
4. Bir saat mayalandıktan sonra un döktüğümüz tezgaha hamuru alıp, hafifce toparlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz.
5. Elimizle hafifçe bastırarak şekil veriyoruz ve üzerini örtüp tepsi mayasına bırakıyoruz.
6. 1 saat kadar tepsi mayasında bekledikten sonra yumurta sarısı ve yoğurt karışımına elimizi batırıp, şekil veriyoruz.
7. Üzerine çörekotu ve susam serpiştiriyoruz.
8. 200 derece fanlı ayarda pişiriyoruz. İsterseniz yumurtasız da yapabilirsiniz.