Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt ( oda ısısında )
• 2 paket instant maya
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 7 tane kesme şeker
• En az 8-9 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un ve mayayı alıp karıştıralım sonra ortasını havuz gibi açarak yoğurt dışındaki malzemeleri katalım ve bir tahta kaşıkla ortadan kabaca karıştırıp bırakalım.
2. 15 dk beklesin. Sonra yoğurt ekleyip yoğuralım yumuşak ve ele yapışan şekilde bırakalım en az 1 saat mayalansın.
3. Sonrasındaki tezgahı unlayıp hamuru 2 ye bölelim her birini dört kenarından katlayıp elimizle oval şeklini verip yarım saatte tezgahta üstünü nemli bezle kapatarak bekletelim.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve unlayalım pidemizi elimizle tezgahta hafif çekiştirerek istediğimiz şekli verip tepsiye alalım.
5. Üstüne yumurta ve sütlü karışımdan sürelim ve parmak uçlarımız ile bastırarak çizgilerini yapalım.
6. 5 dk önceden ısınmış fırında içine bir kapla su koyarak pişirmeye alalım.
7. Fırınımızda ara ara kontrolünü yaparak pişirelim benim fırında 25-35 dk çevirerek pişirdim.
8. Tam tadında bir pide oldu denemelisiniz. Afiyet olsun🤗.