Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 21 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

200 ml su bardağı ve 125 ml çay bardağı kullanıldı. 3 adet orta boy pide elde ediliyor.

1. Öncelikle ılık su, yoğurt, tuz, şeker ve yaş maya derin bir kaba alalım. Mayayı eritelim. Bir paket yaş maya 42 gram yarısını kullanalım.
2. Mayanın aktifleşmesi için 5 dk bekleyelim.
3. Unumuzu azar azar ekleyip karıştıralım ele yapışan bir kıvam elde edelim.
4. En sonunda 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hamuru toparlayalım. Mayalanması için üzerini örtüp 1 saat bekletelim.
5. Mayalanan hamuru un serpmiş olduğumuz tezgaha alalım. 3 eşit parçaya bölelim. Fırın kağıdına hafif un serpelim tepsimize alalım. Elimizle bastırıp hamuru büyütelim. Üzerini bez ile örtüp 15 dk daha bekleyelim.
6. Üzerine yumurta ve süt karışımından bolca sürüp pide şeklini verelim. Susam ve çörek otu ile süsleyelim.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırına verelim. Fırının tabanına dayanıklı bir kap ile su koyalım.
8. Fırından çıkan pidemizin üstüne nemli temiz bir bez kapatalım ve 15 dkka dinlendirelim.

Afiyet şifa olsun.

Son olarak eğer hamurunuzun bir kısmını kullanmak isterseniz geri kalanını derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Hamurda çözüldükten sonra hiç bir fark olmuyor.