Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 tatlı kaşığı su

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yaş maya ufalanır.
2. Üzerine 2 bardak su ilave edilip çırpılır.
3. 4 su bardağı un eklenip hamur karıcıyla ya da tahta kaşıkla karıştırılır.
4. İyice karışınca tuz ilave edilir, 5 dk karıştırılır.
5. Hamurun üzeri kapatılıp mayalanması için en az 45 dakika bekletilir.
6. Mayalanan hamur biraz karıştırılıp gazı alınır.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine un serpilir.
8. Hamurun tamamı tepsiye konur ve en az 1, 5 cm kalınlığında olana kadar ıslatılan ellerle nazikçe yayılır.
9. Üzeri için hazırlanan sos sürülür ve tırnaklarla şekil verilir.
10. Çörek otu, susam serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında.
12. İlk 15 dakika tabanda pişirilir.
13. Üzeri kızarmaya başlayınca orta rafa alınıp 5 dk daha pişirmeye devam edilir.
14. Afiyet olsun.