Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı +1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı sıcağa yakın su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez ( herhangi pekmez olur)
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu yoğurma kabımıza alalım ortasını çukur açalım su hariç tüm malzemeyi koyalım ve en son suyumuzu koyup ele yapışacak şekilde yoğuralım.
2. Ben 5 + 1 su bardağı un yazdım çünkü 5 bardağı yoğurma kabına koyduğumuzda az gelirse ilave olsun diye.
3. Hamuru muzu iyice yoğuralım ve 1 saat üzeri kapalı bir kapta kabarmaya bırakalım.
4. Kabaran hamuru muzu tekrar yoğurup 1 saat daha dinlenmeye ve kabarmaya bırakalım.
5. Kabaran hamuru muzu alıp yoğuralım 2 ye bölelim merdane yardımı ile 4 cm kalınlığında açalım üzerine parmak uçlarımızla şekil verip tepsiye alalım hamurlarımızı ve 30 dk tepsi mayası yapalım.
6. 30 dk sonunda üzerine tekrar parmak uçlarımızla aynı yerlerden şekil verip üzerine sulandırılmış pekmezi ve yumurta sarısını sürelim ,susam ve çörek otu serpip 190 derece fırında 20 dk pişirelim.
7. Hamuru fırına koymadan önce sıcağa dayanıklı bir kabın içine su koyalım su hem buhar yapacak hemde hamuru muzu yumuşak yapacak.
8. Pişen pidelerimizi fırından alıp sofra bezi izin üzerine alalım 3 dk açık bırakıp saralım afiyet olsun inşlh beğenirsiniz.