Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

Üzeri için bulamaç;

• 1 çay bardağı soğuk su ile 1 çay kaşığı unu bir taşım kaynatıp soğutalım.
• 1 yemek kaşığı yoğurt (bulamaca ilave edelim).
• çörek otu
• susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına unu alalım.
2. Ortasını havuz gibi açalım. Ve su, süt, tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. 2 dakika bekleyelim.
3. Daha sonra sıvı yağını da ekleyip yavaş yavaş hamurumuzu yoğuralım. Hamur hafif ele yapışan yumuşak kıvamda olmalı.
4. Hamurumuzu iyice yoğuralım ve elimize yapışacağından elimizi hafif yağlayıp toparlayalım.
5. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanınca havasını alıp tezgaha koyalım ve 2 bezeye ayıralım.
7. Tepsimizin altını tereyağlayalım ve hafif un serpelim. Bezelerimizi tepsiye yerleştirelim üzerini örtelim ve bu şekilde yarım saat daha mayalandıralım.
8. Mayalandıktan sonra hafif elimizi yağlayalım. Tepside pide şekli verelim ve tırnak işlemi uygulayalım.
9. Bu şekilde de 20 dakika üzerini örtüp mayalandıralım. (tekrar tırnak işlemi uygulayalım ).
10. Son mayalanma işlemi de bittikten sonra üzerine fırça ile bulamaçtan sürelim susam ve çörekotu serpelim.
11. Ve önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun ❤🌸.