Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre ılık su
• 6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selam,Ramazan ayımız mübarek olsun.Sizlere yumuşacık ramazan pidesi tarifim var.

1. Yumurta ve un hariç tüm malzemeler yoğurma kabında karıştırılır, mayanın çözülmesi sağlanır.
2. Karıştırdığımız malzemelerin üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurulur.
3. Yoğurma kabının üzeri streçlenerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurun havası alınır ve toparlanır.
5. Yuvarlak pide şekli verilir.
6. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek çatalla kesikler atılır.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Dikkat edilmesi gerekenler;.Hamuru tezgaha almadan önce tezgaha ve elimize un serpelim. Çok yumuşak bir hamur olduğu için elimize ve tezgaha yapışabilir.
9. Hamura şekil vermeden önce pişirme kağıdına veya tepsiye alalım. Çünkü şekil verdikten sonra tepsiye konulurken şekli bozulabilir.
10. Bu hamurdan 2 tane küçük pide çıkabilir. Ben bir tane büyük pide yaptım. Sizde eğer bir tane pide yapacaksanız hamuru tepsiye iyice yayın. Yoksa ortası çok kabarır ve içi hamur olur.
11. Pişirirken üzeri kızarana kadar fırının üst rafında üzeri kızardıktan sonra altı iyice pişmesi için 5-10 dk fırının alt rafında pişirilir. Afiyet olsun :).