Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, şeker ve mayayı bir kaba alarak 10 dakika mayanın kabarması için bekliyoruz.
2. Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz ve ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun mayalanması için en az 1 saat ağzı kapalı bir şekilde bekletiyoruz.
4. Kabaran hamuru tezgaha alıp, az daha yoğurup havasını alıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin ortasına hamurumuzu alıyoruz ve yuvarlak olacak şekilde ellerimizle açıyoruz.
6. 10 dakika da burada mayalanmasını bekliyoruz.
7. Daha sonra parmaklarımızı hafif sıvı yağa batırarak şekil veriyoruz.
8. Fırının içine su koyuyoruz.
9. Hamurumuzun üzerine yumurta ve sıvı yağ karışımını sürüp, 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıkarınca üzerini bir bezle kapatıp, 10 dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz 🤗.

Afiyet olsun.