Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yumurta akı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• Çeyrek yaş maya
• 4, 5-5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağı
• Susam, çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba un ve tuz eklenip ortasında çukur açılır. Çukur kısıma maya, şeker, sıvı yağı, süt, su, yumurta akı eklenip yoğrulur ve ele yapışan bir hamur elde edilir.
2. Mayalanması için 1, 5 saat beklenir.
3. Hamur ikiye bölünüp un yardımıyla beze haline getirilir. Bezeler 15 dk dinlendirilir.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye koyup yanlardan ve ortasından parmak uçlarınızla baklava veya kare şekli verilir.
5. Tepsi mayası için yarım saat bekletilir.
6. Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve süt karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp 210°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.