Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardaktan biraz fazla süt ( ılık olacak )
• 1 çay bardağı su ( ılık )
• 1 çay bardağının yarısıyla yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 5 – 6 bardak un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık yoğurt
• 1 kaşık yoğurt suyu
• 1 kaşık yağ

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Evetttt ilk önce sütümüzü ılıtalım, kaseye sütü, şekeri ve mayayı alıp bekletelim.
2. O kabarırken bizde unumuzu yoğuracağımız kabımıza alıp ortasını açalım içine maya su ve diğer malzemeleri koyup güzelce yoğuralım ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım, hamuru çok güzel yoğuralım sert bir hamur olmayacak hafif ele yapışan bir hamur olsun 🙃
3. Hamurumuz mayalanınca tezgaha hafif unlayıp toparlayalım, hamuru ikiye ayıralım, eşit olsun, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım ve üzerine yaptığımız sostan dökerek elimizde açalım, kalın bırakmayalım kabaracak zaten.
4. Parmak uçlarımızla şekil verip kenarda 20 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletelim, ben biraz daha fazla beklettim iftara yakın attım fırına sonra tekrar parmak uçlarıyla aynı işlemi yapalım bir kezde çatalla geçelim aynı yerlerden verelim fırına üzeri kızarıncaya kadar pişirelim mis gibi lezzetli afiyet olsun.
5. (fırını ısıtırken içine su koyun ) kuru olmasın 🥰ben 2 tane pide çıkardım ama 3 tane de çomar hamur 3 taneye yeterli 😊.