Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya – yoksa 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 4 su bardağı kontrollü un

Üstüne süreceğiniz sos:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü, suyu ve şekeri kabımıza alıp üzerine mayayı döküp karıştırıyoruz.
2. Ardından tuz ve unu (kontrollü) koyup yoğurmaya başlıyoruz yanlız bir noktaya değinmek istiyorum unu yavaş yavaş koyun ki yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
3. Ardından 30 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra tepsiye yağlı kağıt serip az bir şey un serpelim.
5. Hamuru tepsiye aldıktan sonra elimizde bastıra bastıra yuvarlak bir şekil verelim.
6. Sonrasında kasenin içine 1 yemek kaşığı un biraz su alıp bulamaç gibi yapalım elimizi ona batırarak şekil verelim.
7. Yarım saat kadar tepside o şekilde dinlensin fırına göndermeden önce sosumuzu hazırlayıp üzerine sürelim susam ve çörek otu ekleyelim.
8. 200 derecelik fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim, şimdiden afiyet olsun.