Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir paket maya (25g)
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)

Üstüne sürmek için:

• Bir yumurta sarısı
• Bir yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Bolca susam,
• Çörek otu

Hamura şekil vermek için;

• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı su
• (unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım gerekirse su ilave edilebilir

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır?.

1. Derin bir kaba maya, süt ve şeker ekleyerek 10 dakika bekletin ve mayanın eridiğine emin olun.
2. Sırasıyla diğer malzemeler ekleyin. Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması bekleyin.
3. Hamur 2 veya 3 parçaya bölün.
4. Tezgaha un serpin ve her parçayı alıp açın.
5. Açtığınız hamuru yağladığınız tepsiye koyun.
6. Elinizi unlu sulu karışıma batırarak hamura şekil verin.
7. Hamuru mayalanması için yarım saat bekletin ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına önce yaptığımız işlemi uygulayın ve çatal yardımıyla delikler oluşturun.
8. Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.