Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5/5, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ ﷲِالرَّحْمٰنِ ارَّحِيم.

1. Yoğurma kabımızın içerisine su, süt, maya ve şekeri alıp karıştıralım.
2. Sıvıyağ ve 1 su bardağı unu ekleyip iyice katıştıralım ve üzerini örtüp 15 dakika mayayı aktifleşmesi için kıyıya alalım.
3. Ardından tuzu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. 10 dakika kadar iyice yoğuralım.
5. Tezgah üzerine alıp 2 dakika kadar da hafif unlayarak açtıra açtıra yoğuralım ve hamuru toparlayıp tekrar yoğurma kabına alalım.
6. Üzerine poşet örtüp ardından havlu örtelim. (hamurun üstü kurumaması için).
7. 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz.
9. Yağlanmış ve unlanmış tepsinin ortasına hamuru hafif büyütüp koyuyoruz.
10. Üzerini hafif yağlayıp buzdolap poşetini üzerine örtüyoruz ardındanda bez ile örtüyoruz ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
11. Mayalanan hamurun üzerine bulamaçtan sürerek biraz daha büyütüyoruz ve pide şeklini verip susam serpiyoruz.
12. 200 derece fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkar çıkmaz kıyıya alıp üzerine bir bez örtüyoruz. Afiyet olsun inşallah ☺️🌼

Fırın tabanına ısıya dayanıklı bir kapla su koymayı unutmayıın.

2 pide çıkıyor. Tek tek pişiriyoruz.

Ben pideleri biraz fazla incelttim siz daha kalın tutun arkadaşlar.