Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 çay kaşığı mahlep
• 5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Çörek otu ve susam

Hazırlanışı

1. Un hariç bütün malzemeyi koyalım karıştıralım. Unu yavaş, yavaş kontrollü ekleyelim pürüzsüz bir hamur yoğuralım üzerini kapatıp 1 saat mayalansın.
2. Mayalanmış hamuru 2 bezeye bölelim merdane ile açalım. Tepsiye dizeli üstünü kapatıp 1 saat tepside beklesin.
3. Kabaran pidelerin üzerine yumurta karışımını sürelim sonra parmak uçlarınızla şekil verin, çörek otu ve susamı atalım 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkınca üzerine bez örtüyle örtelim ki yumuşak bir pide elde edelim.

Hayırlı ramazanlar, hayırlı iftarlar dilerim sağlıcakla kalın.