Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya ( kuru mayada olur)
• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam şeker

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Tereyağ

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar. Unumuzu kaba alıyoruz şeker ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ortasını açıp mayamızı ufalıyoruz. Üzerine ılık suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Güzelce hamuru yoğuruyoruz. Kıvamı ele yapışan bir hamur oluyor. Mayalamaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz. üzerini kapatıyoruz. Bir bezeyi ince olacak şekilde açıyoruz. Fırın tepsisine mısır unu serpip açtığımız hamuru koyuyoruz. Tepside de mayalandıktan sonra şekil veriyoruz. üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. 250 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine tereyağı sürüyoruz. Sıcak pidemiz hazır. Afiyet olsun.