Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 miktar su
• Altına serpmek için galeta unu

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu
• 1 adetyumurta sarısı

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu derince bir kaba alıyoruz içerisine şeker ve mayayı eritiyoruz.
2. Un ile tuzu karıştırıp. Sıvı olan karışımımıza yavaş yavaş ilave ediyoruz.
3. Üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
4. 1 yemek kaşığı unu az bir su ile açıyoruz. (bu karışımı pideye şekil verirken ellerimizi batırıyoruz. ) mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte alıp yuvarlıyoruz.
5. Daha sonra galeta unu serilmiş tepsiye elimiz ile artırıyoruz.
6. Üzerini örtüp tepside 15dk daha bırakıyoruz.
7. Daha sonra hazırladığımız un ve sulu karışıma elimizin parmak uçlarını bandırıp şekil veriyoruz.
8. 1 adet yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180°fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Ortalama 25ile 30 da pişiyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰