Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
•  1 su bardağı su
•  1 paket instant kuru maya
•  4 yemek kaşığı sıvı yağ
•  1 tatlı kaşığı şeker
•  1. 5 tatlı kaşığı tuz
•  Alabildiği kadar un(yaklaşık 6 su bardağı)

Üzerine:

•  2 yumurta
•  1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım bardak su

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayanın canlanması için birkaç dakika bekledikten sonra üzerine sıvı yağı ve sütü ilave edin.
2. Unu ve tuzu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene dek 10-15 dakika yoğurun.
3. Hamurunuz istediğiniz kıvama gelince ikiye ayırın.
4. Hamurların üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
5. Yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpın.
6. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip hamuru buraya aktarın.
7. Elinizi yağlayıp hamuru kenarlarından çekerek büyütün.
8. Diğer hamura da aynı işlemi yapın.
9. Hamurlarınızı bu şekilde 15 dakika da tepside mayalandırın.
10. Bu sırada fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
11. Mayalanan pidelerin üstlerini bıçağın ucuyla çizerek baklava deseni verin.
12. Hazırladığınız yumurtalı pekmezli karışımı pidelerinizin üzerine sürün.