Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ılık süt
• 2, 5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı maya
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yaklaşık 10-11 su bardağı un

Sosu için ;

• 3 yemek kaşığı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Yada
• 2 tane yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Hamur yoğurma kabına su, süt, şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
2. 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Diğer malzemeleride ekleyip 10-15 dakika yoğuralım.
4. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzun ağzını kapatıp 30- 45 dakika dinlendirelim.
6. Hamurumuzun havasını alıp 4 beze yapalım.
7. Bezelerin üzerini hafif bastırıp üzerini bezle örtelim.
8. 30 dakika bu şekilde bekletelim.
9. Sosu için unu bir kaba alalım.
10. Üzerine yavaş yavaş su ekleyip karıştıralım.
11. Son olarak pekmezide ekleyelim.
12. Dinlenmiş olan bezelerin üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
13. Biraz yassılastırıp pidemize parlaklarımızla şekil verelim.
14. Üzerine susam ve çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
15. Pidelerimizi fırından çıkartıp üzerini bezle örtelim.
16. Bu şekilde 10 dakika beklemesi yeterli olacaktır. Ramazan pidesi hazır. Afiyet olsun 😊.