Ramazan Pidesi ( Büşra Usulü )

Ramazan Pidesi ( Büşra Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı  ılık su
• 1 su bardağı kepekli un
• 3 su bardağı  normal un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı erimiş tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yumurta sarısı
• Tepsinin altına sürmek için katıyağ ve galeta unu

Ramazan Pidesi ( Büşra Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

Hiç zorlanmadan evde kendi pidemizi yapabiliriz en azından içinde ne olduğunu biliriz ve gönül rahatlığıyla tüketiriz çok kolay bir yapımı var gözünüz sakın korkmasın. 🤗
Şimdi tarifimiz. Hamur için unları derin bi kaba koyup ortasını açıp maya sıvı yağ ve ılık sütle suyu ve şekeri koyup unun kenarlarına da tuzu koyup ortadan kenara doğru yavaş yavaş karıştırarak yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyorum ve 20 dk kadar üzerini örtüp mayalandırıyorz ve hamur ilacı katı kadar kabarınca bir kez daha iki üç dk kadar ellerimizi unlayıp yoğurup bir 15 dk daha mayalandırıp sonrasında hamuru ikiye bölüyoruz, biri uzun biri yuvarlak olacak şekilde resimde görüldüğü üzere merdane veya elle açıp katıyağ sürüp ,galeta unu serptiğimiz tepsilere alıyoruz ve sos malzemelerini karıştırıp parmaklarımızı önce sosa bulayıp sonra pidemize parmak izi şeklinde şekil vererek batırıyoruz, resimdeki gibi şekil verdikten sonra kalan sosu bidelerin tamamen üstüne sürüyoruz parmaklarınızı iyice batırın ,kabarınca şekil kaybolmasın sonrada susam veya çörek otuyla dilediğiniz gibi süsleyip 10 dk tepsi mayası verdikten sonra önceden ısınmış 190 dr fırında üzeri kızarana denk tutuyoruz, çıkardıktan sonra elimizle su serpip üzerini bezle örtüyoruz ,yumuşacık oluyor, afiyet olsun hayırlı ramazanlar .🤗 Not: şayet isterseniz bütün hamuru tek bir pide de yapabilirsiniz ama kalın olabilir eğer ben kalın seviyorum derseniz sorun yok .👍🏻