Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım yaş maya
• Aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı çörek otu ve tuz

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Ilık su ve maya karıştırılır, 5 dk bekletilir. Sonra şeker, tuz, süt, sıvı yağ, yumurtanın akı içine koyulur ve hepsini karıştırılır. İçine un ilave edilip yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurun mayasının gelmesi beklenir. Geldikten sonra hamur tepsiye koyulur ve el ile genişlemesi sağlanır. Parmak uçlarıyla yuvarlak olacak şekilde açılır. Tekrar mayasının gelmesini bekleyerek hamur kabarınca parmak uçlarıyla kenarından üç santim içeriden bastırarak yuvarlak şekil verilir. Orta kısmına da parmakla bastırılarak şekil verilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve çörek otu üzerine dökülür. Fırında 180 derecede 20 yada 25 dk pişirilir. Yani üzeri kızarıncaya kadar. Not: Benimki biraz kalın oldu, biraz daha ince yapabilirsiniz isteğe göre.