Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 400 ml süt/ su da olabilir ( süt daha yumuşak olmasını sağlıyor
• 1 yemek kaşığı yağ

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak 8 su bardağı unu genişçe bir leğene eliyoruz.
2. Ortasını havuz gibi açarak mayamızı ve şekerimizi ekliyoruz.
3. Üzerine ılık su/ süt ekleyerek 5 dk mayalanmasını bekliyoruz.
4. Diğer malzemeleri de ekleyerek, en az 10 -15 dakika yoğuruyoruz.
5. Bir sofra bezine veya örtüye sararak mayalanmaya bırakıyoruz. ( bir saat kadar)(sıcak bir yerde mayalanmalı).
6. Mayalan hamurdan bezeler oluşturarak pide şeklini alacak şekilde merdane ile açıyoruz.
7. Yağlanmış fırın kağıdı tepsisine koyuyoruz.
8. Tepside de yirmi dakka mayalanması gerekli.
9. Fırınımızın alt kısmına bir kap içinde su koyuyoruz ( önemli).
10. Fırınımızı 200 dereceye getirip, tepside 20 dk mayalanan pidemizi üzerine su sürerek, isteyenler yumurta sarısı, susam, çörek otu serpebilir, fırına atıyoruz.
11. 10 dk içerisinde piştiğini göreceksiniz.

Afiyet olsun.