Ramazan Pidesi (Videolu)

Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Bulamaç;

• 1 avuç un
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu bir kaba alıyoruz ortasına yuvarlak delik açıyoruz. Şeker, tuz ve mayayı ekliyoruz.
2. Suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz.
3. Ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru unlamış olduğumuz tezgaha alarak hafif olacak şekilde yoğurarak maya kokusunun gitmesini sağlayın.
5. Unlanmış tezgah yada bez üzerine hamurumuzu bezelere ayırarak koyup üzerini kapatın.
6. Ben bu ölçülerden 4 adet büyük boy pide yaptım. 30 dakika da bu şekilde dinlendirin.
7. Dinlenen bezelerimizden bir tane alıp yağlı kağıt serilmiş ve mısır unu serpilmiş tepsiye alıyoruz.
8. Elimizle bulamaç alarak her yerine gelecek şekilde sürüp pidemizin şeklini veriyoruz.
9. Yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 12-13 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun. Şimdiden hayırlı ramazanlar 👍🙏.