Ramazan Pidesi (Yumuşacık)

Ramazan Pidesi (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya (yoksa 1 paket toz maya)
• 4 bardak un 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
• Galeta unu
• Susam

Ramazan Pidesi (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık olan süt ve suyu kabımıza alalım maya ve şekeri katalım ve çırpıcı ile 5 dk karıştıralım.
2. İçine sıvı yağı tuz ve yumurta beyazını alıp çırpmaya devam edelim.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve karıştıralım ele yapışan bir hamur sa merak etmeyin yumuşak olucak biraz zaten hamuru tezgaha alalım hafifi un serpip 3 dk iyice yoğuralım.
4. Kabımıza alıp üzerini streç film ile kapatalım yarım saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamuru açıp ikiye bölelim yuvarlak beze yapalım.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye hafif galeta unu serpelim hamuru üzerine bırakalım iki adet pidemiz çıkıyor.
7. Üzerini tekrar kapatıp tepside 20 dk mayalanmaya bırakalım hamuru muzu elimize sıvı yağ sürerek yuvarlak pide boyutu verelim ve yağa batırdığımız parmak ucumuz ile şekil verelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve bol susam serpelim üzeri açık bir şekilde 15 dk yine beklesin hamurumuz daha sonra önceden ısıttığımız fırında 250 derecede pişirelim afiyet olsun Not:Hamurumuz ne kadar mayalansa o kadar iyi