Ramazan Pidesinin sırrı burda

Ramazan Pidesinin sırrı burda Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Yarım paket yaş maya veya
• 1 paket instant maya (ben evdeki ekşi mayamı kullandım)
• Alabildiği kadar un

Şifa bulamaç;

• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı soğuk su
• 1 çay bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı pekmez

Ramazan Pidesinin sırrı burda Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar.

Bugün sizlere gerçek bir ramazan pidesi tarifi vereceğim kedinlikle diğer tariflere benzemiyor emin olun mutlaka deneyin 🥠.

1. İlk önce hangi mayayı kullanacaksanız yarım bardak ılık su ve bir tatlı kaşığı şeker ile karıştırın aktifleşmesi için bir kenarda beklesin.
2. Yoğurma kabına 3 bardak un ve iki bardak suyu koyup yoğurmaya başlayın sadece un ve su güzelce yoğurunca tuzu ilave edip tekrar iyice yoğurun ardından aktifleşen mayayıda hamurun ortasına koyup vura vura yoğurarak yedirin.
3. Çok kaliteli bir hamur olacak hissedeceksiniz aldığı kadar un ekleyip yoğurma işlemini tamamlayın yumuşak bir hamur olacak bu önemli üzerini temiz bir bez ile örtüp hamurun kabarması için beklemeye alın hazır maya kullanırsanız bir saatte olacaktır evdeki kendi yaptığınız ekşi maya daha uzun sürer.
4. Hamur kabarınca havasını alıp tezgah üzerinde şekil verin ben oval yaptım bir tepsiye iki tane sığması için siz nasıl isterseniz iki oval pide hamurunu pişirme kâğıdına tam buğday unu serpip üzerine koyun üzerini bez ile örtüp tekrar kabarması için bekleyin.
5. Bu arada bulamacı hazırlayalım 3 yemek kaşığı un üstüne bir çay bardağı soğuk su ile iyice çırpın, hiç pütür kalmasın sonra kaynar suyu ilave edip çırpmaya devam edin akışkan bir kıvam olacak en son bir yemek kaşığı üzüm pekmezi ilave edip karıştırın bulamacımız hazır.
6. Sonra bir yarım saat kadar bekleyip bu mulamaçtan elimizle pidelerin üzerine sürüp parmak uçlarınızı birleştirip şekil verin.
7. Yarım saat kadar bekletip üzerine bol susam ve çörek otu serpip 220 derece ısınmış fırında tabanına da ısıya dayanıklı bir kap ile su koyun.
8. Pidelerimizi kızgın fırına verin üzeri kızarana kadar pişirin evde taş fırın pidesi hazır kesinlikle demeyin vaz gecemeyeceksiniz deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💞😋.