Ramazan Tahinlisi

Ramazan Tahinlisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kahve fincanı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• Aldığı kadar su

İçi için;

• 1 buçuk su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kase ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Susam

Ramazan Tahinlisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, ılık suyla ve 1 yemek kaşığı toz şeker ile ıslatılır.
2. Kabarana kadar beklenir.
3. Geniş bir kapta un tuz, zeytin yağı süt ve kabaran maya karıştırılır.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekiyor.
5. Ona göre su ilave ediyoruz iyice yoğuruyoruz.
6. Yaklaşık yarım saat üzeri kapalı mayalandırıyoruz.
7. Mayalanan hamurdan küçük bezelere alarak oklava yardımıyla açıyoruz.
8. Arasına her bir beze için 2 buçuk yemek kaşığı tahin 2 tatlı kaşığı toz şeker ve ceviz koyup ikiye kesiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Bu şekilde işlemi tamamladıktan sonra yarım saat de tepside mayalandırıyoruz üzerine yumurta ve pekmez karışımından sürüyoruz ve susam ekliyoruz.
10. 150 derecede altı ustu kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakikada pişiriyoruz. Ramazan da en sevdiklerimden😊yapacaklara afiyet olsun.