Ratatouille (Ratatuy)

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet domates
• 2 adet patates

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üstü için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimizin ilk olarak sosunu hazırlamaya başlıyoruz.
2. Bunun için soğanı ve sarımsağı minik minik doğruyoruz.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz bir tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine domates rendesi, tuz ve karabiber ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
5. Pişen sosumuzu uygun bir borcama döküp yayıyoruz.
6. Diğer yanda tüm sebzelerimizi yıkayıp ince ince halka şeklinde dilimliyoruz.
7. Her sebzeyi suda bekletip suyunu süzüyoruz. Sadece patlıcanın suyuna acısı çıkması için 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
8. Sebzelerimizi sos döktüğümüz borcama güzelce diziyoruz.
9. Üzerine de zeytinyağı, kekik ve tuzlu karışımı gezdiriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🍆🥒🍅🥔.