Ratatuy Tarifi (videolu)
Sarya Zorbay (Lezgiyeva)
42122
kişinin defterinde

Ratatuy Tarifi (videolu)

43 puan, ortalama: 4,65 43 puan, ortalama: 4,65 43 puan, ortalama: 4,65 43 puan, ortalama: 4,65 43 puan, ortalama: 4,65 (43 oy, ortalama: 4,65 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Fransız mutfağından gelip mutfaklarımıza giren, sıra sıra dizilmiş sebzelerin o uyumlu görüntüsü ile sevgimizi kazanan ratatouille namı diğer ratatuy. Menülerinizi zenginleştirecek, sebze yemeği sevenlerin gözdesi olacak ratatouilleyi sizlerinde denemesini şiddetle tavsiye ediyorum.

Özenle dilimlenmiş ve kızartılmış kabak, patlıcan, domates, patatesin güçlerini birleştiriyor. Üzerine de domatesli, baharatlı bir sos. Tabi birde kaşar peyniri ile taçlandırıyoruz ratatouilleyi. Yapımı kolay, yemesi zevkli bu güzel yemeğin tarifi defterleriniz de yerini alsın hemen. Hafif bir akşam yemeği geçirmek istiyorsanız sıvayın kolları, girin mutfaklara. Bu akşam yemekte ratatouille var. :)

Ratatuy Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • 2-3 adet kabak
  • 2-3 adet patlıcan
  • 3-4 adet domates
  • 3-4 adet patates
  • Sebzeler aynı kalınlıkta olursa görüntü daha güzel olur

Sosu için;

  • 3-4 domates
  • 1 adet büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Ratatuy Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
  2. Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım.
  3. Hafif kavurduktan sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim.
  4. 2-3 dakika kavuralım ve kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim.
  5. Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
  6. Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim.
  7. Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım.
  8. Sıra ile üst üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
  9. Üzerini alüminyum folya ile kapatıp 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım.
  10. 20 dakika üstü kapalı pişirelim.
  11. Sonra folyoyu kaldıralım ve tam pişene kadar fırında bekletelim.
  12. Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım. Afiyet olsun.

Ratatouille püf noktaları

  • Patlıcanların acılığının çıkması için tuzlu suda bekletmelisiniz.
  • Yemeğinizin güzel bir görüntü oluşturması için sebzeleri aynı kalınlıkta dilimlemeye özen gösterin.
  • Sebzelerin kolay pişmesi için çok kalın dilimlememelisiniz.
  • Yemeğinizin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak ilk 20 dakika üzerini hiç açmadan pişirmelisiniz. 20 dakikadan sonra folyoyu kaldırarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Alüminyum folyo kullandığınız sebzelerin kurumasını engellemektedir. Bu sebepten ötürü kullanılmaktadır.
  • Fırınınızın süresini ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız. Fırının performansına göre pişme süresinde farklılıklar olabilir.

Ratatouille yaparken sebzeleri öncesinde kızartabilir miyiz?

  • Ratatouille yaparken sebzelerinizin tam olarak pişeceğinden emin olamıyorsanız dizmeden önce çok hafif kızartabilir o şekilde dizebilirsiniz.

Ratatouille kalori

  • 1 porsiyon ratatouille yaklaşık olarak 215 kaloriye denk gelmektedir.
Ratatuy Tarifi 4

Ratatuy Tarifi 2

Ratatuy Tarifi 3

Ratatuy Tarifi

Ratatuy Tarifi

Ratatuy Tarifi

Ratatuy Tarifi

Ratatuy Tarifi

Ratatuy Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(257 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Ratatuy Tarifi (videolu) 15.06.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.