Ravioli (İtalyan Mantısı )

Ravioli (İtalyan Mantısı ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• Yeteri kadar un

Ispanaklı harç için;

• 1 küçük bağ ıspanak
• 1 soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber

Pesto sos için;

• 1, 5 yemek kaşığı pesto sos
• 1. 5 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı süt

Domates sos için;

• 2 sulu domates
• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz karabiber pulbiber

Ravioli (İtalyan Mantısı ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊😊😊
ilk defa deneme imkanı bulduğum güzel bir hamur işi paylaşmak istiyorum. Yemek yapmaya eringeçlik göstermeyen herkes uğraşabilir. 😆😆çünkü zaman alıyor.
Bu italyan yemeğini genelde rast geldim merak edip yaptım. Geleneksel mantımız gibi değil tadı onun yerini tutamaz ama et etmeyenler için alternatif diyelim.
Öncelikle hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde yoğuruyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz 30 dk dinleniyor.
Ispanağı minik minik doğruyoruz suyunu daha iyi sıkması için süzgece koyun suyunu süzdürün. Soğanı çok minik doğruyoruz. Baharatlarını da katıp elimizle mıncıklıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz.
Lor peyniri ve diğer malzemeleri birbirine iyice yediriyoruz ve iki harcımızda hazır oluyor.
Hamuru 6 bezeye ayırın. İnce olacak şekilde açın bardakla kesin içine tatlı kaşığı ile pesto sostan koyun yarım ay şeklinde kapatın iki ucundan birleştirin.   Resimde var 👇👇👇👇
Yine iki tane aynı boy hamuru açın aralarında boşluk bırakarak ıspanaklı harç koyun ve üzerine diğer açtığınız yufkayı koyun ve çay bardağı ile kesin kenarlarını bi çatal yardımıyla iz verin.
Sarımsağı doğrayın ve zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurun doğramış olduğunuz domatesleri koyun ve pişmeye bırakın pişince 1 yemek kaşığı silme salça koyun ve blendırdan geçirin baharatını atın kenara alın.
Suyu kaynatın 1, 5 yemek kaşığı tuz ,1 yemek kaşığı zeytinyağı atın ve raviolileri atın 10 dakika pişirin yada kontrol edin pişip pişmediğini anlamak için. Pişince tabağa alın sos dökün üzerine ister maydanoz serpin. 😋😋😋
Not📑📑📑📑
ayrı ayrı haşlayin iki raviolileri de.
Pestosos bende ilk defa deniyorum gerçekten lezzeti harika. Süper marketlerde yada migros da bulabilirsiniz bu sosu.
Mutlaka denemeniz isterim.
Mutlu kalın. 😄😄😄