Reçelli Poğaça (Videolu)

Reçelli Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı (450 ml) ılık süt
• 1, 5 paket (15 gr) kuru maya
• 5, 5 su bardağı (800 gr) un
• 1, 5 çay bardağı (100 gr) pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 100 gr eritilmiş margarin
• ½ çay kaşığı (4 gr) tuz
• 1 paket (5 gr) şekerli vanilin

Hamur Kırıntıları İçin:

• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı (25 gr) toz şeker
• 2 yemek kaşığı (30 gr) margarin

Üzeri için:

• Reçel
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Hamur kırıntıları

Hazırlanışı

1. Uygun bir kapta ılık süt ile kuru maya iyice karıştırılır.
2. Karıştırma kabına un, pudra şekeri, yumurta, eritilmiş margarin, tuz, şekerli vanilin ve mayalı süt karışımı eklenir.
3. Yumuşak ve ele yapışan kıvamda hamur yoğrulur.
4. Hamurun üzeri kapatılarak oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Ayrı bir kapta un, toz şeker ve margarin yoğrularak, süslemede kullanmak üzere hamur kırıntıları hazırlanır.
6. Hazır olan hamurdan bezeler yapılıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilir.
7. Bezelerin ortasında su bardağı ile çukurlar oluşturulur, içlerine reçel eklenir.
8. Poğaça hamurlarının üzerleri bir bez ile örtülüp 25 dakika mayalanmaya bırakılır.
9. Üzerlerine süt ile çırpılan yumurta sarısı sürülür ve hamur kırıntıları serpiştirilir.
10. Önceden ısıtılmış 190 C° fırında 15 dakika pişirilir.