Red Velvet Pastası

Red Velvet Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilin şekeri
• 340 gr un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 300 ml sıvı yağ
• 280 gr yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası

Kreması İçin ;

• 150 gr pudra şekeri
• 250 gr oda ısısında tereyağı
• 600 gr oda ısısında krem peynir

Red Velvet Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 3 ayrı 20-23 cm’lik kelepçeli kalıbı yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Yumurta, şeker ve vanilin şekerini iyice çırpın. Gıda boyası ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Yoğurt, limon suyu, sıvı yağ, un, kakao, tuz, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Hamuru eşit olacak şekilde daha önce hazırladığınız kalıplara dökün ve ayrı ayrı 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
   Kürdan testi yaparak kontrol edin.
5. Krema için tereyağı ve krem peynir oda sıcaklığında olmalı. Tereyağını ve pudra şekerini mikser ile çırpın.
6. Krem peynirini ilave edip tekrar çırpın. Kremayı kekin aralarına sürün.
7. Dışını krema ile kaplayın. Dilerseniz artan krema ve ufalanmış kek parçaları ile pastayı süsleyebilirsiniz.