Renkli Örgü Poğaça

Renkli Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için )
• bir çay bardağı ılık süt
• bir çay bardağı sıvı yağ
• bir paket yaş maya (sıcak su ile beş dakika beklet)
• bir şeker kaşığı şeker (mayalı suya ekle)
• bir şeker kaşığı tuz
• aldığı kadar un

iç harcı için;

• zeytin
• peynir
• kapya (kırmızı) biber ezmesi

Renkli Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sıcak suyu bir kaseye koyuyoruz. Sonra şeker ve mayayı ilave ediyoruz. En az beş dk bekletiyoruz. Maya beklerken yumurtayı, yağı, sütü, tuzu karıştırıyoruz. Maya olduktan sonra mayayı da ekleyip karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekleterek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamuru en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra uzun uzun kalın şeritler yapıyoruz. Arasına istediğiniz harçtan koyup kapatıyoruz. Rulo halinde bundan üç tane olunca klasik örgü yapıyoruz. Bütün hamurlarımıza bu işlemi uyguluyoruz. Onbeş dakika kadar da tepside mayalandıktan sonra üzerine yumurtayı sürüp önceden ısınmış fırına verip pişiriyoruz. AFİYET OLSUN. . . . .