Revani (İrmik) Tatlısı

Revani (İrmik) Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Revani (İrmik) Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak şerbet için malzemeleri bir tencereye alıp ocağa koyalım, şeker eriyip kaynayana kadar karıştıralım, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 1- 2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
   ( Şerbetin olup olmadığını anlamak için şerbet soğuduktan sonra serçe parmak ucunuza damlatın ve parmağınızı ters çevirin eğer şerbet damlamıyorsa olmuş demektir ).
2. Kek için çırpma kabına şeker ve yumurta alınarak iyice çırpılır.
3. Ardından sıvı yağ ,yoğurt ve irmik eklenerek çırpmaya devam edilir.
4. Ve son olarak un kabartma tozu vanilya eklenip tekrar çırpmaya devam edilir.
5. Çırpma işlemi bittikten sonra yağlanmış borcama hazırlamış olduğumuz kek hamuru dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst olarak pişirilir. Üstü kızarana kadar 25 dakika.
7. Fırından fırına göre de pişme süresi değişebilir. Siz üstü kızardığı vakit fırını kapatın :)
8. İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlenir ve üzerine soğumuş şerbet dökülür.
9. Ben 1 gün önceden şerbetini iyi çekmesi için yaptım streçleyip buzdolabında beklettim.
10. İsteğe bağlı olarak ta üstünü süsleyebilirsiniz ( Toz antep fıstığı, kremşanti, kaymak, hindistan cevizi)