Revani Kremşantili
Revani Kremşantili Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sut
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un +1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için;
- 1 paket kremşanti
- 1 çay bardağı sut
- Fındık
- Fıstık
- Hindistan cevizi v. b
Revani Kremşantili Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar arkadaşlar;
Müthiş bir revani tarifim var sizlere. Puf puf kabarıyor. Tadı tuzu yerinde müthiş bir tatlı. Hepimizin evinde olan malzemelerle pratik lezzet. Denemelisiniz.
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Su ve şekeri bir tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra 3-4 damla limon suyu sıkalım. 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Soğumasını bekleyelim. Eğer kekide hemen yapacaksanız. Şerbete buz kuvveti yapın. Daha hızlı soğuması için. Buzları bir kabın içine koyup su ekleyin ve şerbet tenceresini üzerine koyup ara sıra karıştırın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Köpük köpük olana kadar. Sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpalım. Kabartma tozu, vanilya, irmik ve unu da ekleyelim. Kontrollü eklemelisiniz. Yumurtalarınızın boyutuna bağlı olarak un miktarı az veya çok gelmemesi adına. Kekimiz hazır.
Yağladığımız kare 22×22 cm olan küçük borcama kekimizi dökelim. Büyük kalıplar kullanırsanız kekimiz istediğimiz gibi kabarmayacaktır. 165-170 derece fırında altı ustu kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Fırınınızı en iyi siz tanıyorsunuz kontrollü elden bırakmayın. :)
Pişen kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra 5-6 dakika sonra soğuyan şerbeti her yerine dökelim. Ben kürdanla kekimin üzerine 25-30 minik delik açtım. İsterseniz kesip sonra şerbetleyin. Ama şerbetiniz soğuk olmalı kekinizde sıcak.
Kremsanti için sütü ve kremsantiyi çırpın. Kekiniz şerbetini çekerken buzdolabında sertleşmesini bekleyin.
Yaklaşık 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır.
Servis için krem şantiyi sıkma torbasına alıp üzerlerini süsleyin. Fındık fıstık vb kullanarak krem şantilerin üstüne ekleyebilirsiniz.
Ben sunumda tabağın altına fındık kırıkları üzerine revani koyup en üstede karamel sos ekledim. Tercih sizin. İsterseniz hiç bunlarla uğraşmadan soğuduktan sonra direk tükebilirsiniz. Ama görüntü önemli :)
Afiyetler Olsun.
