Revaniye (Kadıboğan) Tatlısı

Revaniye (Kadıboğan) Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gram margarin veya tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

• Kaymak veya krem şanti
• Fındık
• Fıstık

Revaniye (Kadıboğan) Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencereye koyuyoruz.
2. Altını orta ateşte yakıyoruz. Kaynamaya yakın biraz limon suyu ekliyoruz. 3-4 dakika karıştırarak fokurdattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top haline getiriyoruz ve yağlanmış tepsiye aralıklı diziyoruz.
6. Ortalarına parmak basarak çukur açıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üstleri pembeleşene dek pişiriyoruz.
8. Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra üzerlerine ılık şerbet gezdiriyoruz. 3-4 saat sonra şerbeti çekmiş oluyor.
9. Krem şanti, kaymak ve benzeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.