Reyhanlı Balkabağı Çorbası

Reyhanlı Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr balkabağı
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 3 kaşık çiğ krema veya 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak

Reyhanlı Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabaklarını küp küp doğruyoruz.
2. İçerisine bir çay bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği ve 2 diş sarımsağı ekliyoruz.
3. Yağda hafif kavuruyoruz.
4. Daha sonra 5 bardak suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Balkabakları yumuşayıp mercimeklerde piştiği zaman blendardan geçiriyoruz.
6. Çorbamızı bir taşım daha kaynatıyoruz.
7. Ayrı bir kaba çiğ kremamızı koyup üzerine çorbadan 1-2 kaşık ekliyoruz.
8. Karıştırıp bu karışımı çorbamıza ilave ediyoruz.
9. Kuru reyhanı ufalayıp çorbamıza ekliyoruz.
10. Karabiber, kırmızı biber ve tuzunuda da ekleyip karıştırıyoruz Çorbanın altını Kapatıyoruz.

Afiyet Olsun 😘