Rizotto Yatağında Hindi Tandır

Rizotto Yatağında Hindi Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hindi but
• 2-3 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, kekik
• Sarımsak tozu
• Kırmızı toz biber
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 adet fırın poşeti

Rizotto için;

• Pirinç (kişi başı bir avuç )
• Mantar
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 2 litre kadar tavuk suyu
• Parmesan peyniri
• 1 orta boy soğan
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Zeytinyağ ve sıvı yağ

Rizotto Yatağında Hindi Tandır Tarifi'nin Yapılışı

1. Rizotto için; yağda mantarları kavurup bir kenara aldık.
2. Sonra zeytinyağ  ile sıvı yağ da soğanlarını soteledim.
3. Soğanlar yumuşadığında pirinci ekledim güzelce kavurdum.
4. Baharatlar eklenir, ondan sonra beyaz şarap ve her suyunu çektiğinde bir kepçe kaynar tavuk suyu dökülür sürekli karıştırılır .
5. Pirincin hazır olduğunu tadarak anlarsınız ne çok yumuşak nede çok diri kalmayacak.
6. Pirincin ortasında hafif iğne gibi gözüken beyaz noktalar kalmalı .
7. Pirincin hazır olduğundan eminseniz 2 yemek kaşığı tereyağ ve 4 kaşık parmesan ekleyip güzelce karıştırın ( tuzu çok fazla eklemeyin çünkü peynirde tuzlu)
8. Sütün içerisine yağ ve baharatları ekleyin.
9. Yıkamış olduğumuz eti soğanlarla marine edip en az 2 veya 3 saat buzdolabında bekletilir . O kadar vaktiniz yoksa 1 saatte bekletebilirsiniz.
10. Daha sonra eti ve soğanları  fırın poşetine yerleştirin.
11. 200 derecede yaklaşık 2 veya 2 buçuk saat pişirilir.
12. Sunum aşamasında rizotto ile beraber servis edebilirsiniz.Şimdiden DENIYECEK OLANLARA afiyet olsun ❤❤❤