Robotta Çiğ Köfte

Robotta Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı köftelik bulgur/esmer de olabilir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı isot

Robotta Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba 2 su bardağı köftelik bulguru alın.
2. Üzerine 1 su bardağı kaynamış suyu ekleyip kabın kapağını kapatın.
3. Diğer taraftan soğanı ve sarımsağı mutfak robotunun içine koyun ve çekin güzelce püre haline geldikten sonra içerisine salçaları, zeytinyağı ,nar ekşisi ,tuz ve baharatları ekleyin.
4. Bunları robota bir güzel karıştırıp homojen bir kıvam aldıktan sonra bulguru da katıp yaklaşık 3-4 dakika çekin.
5. Çekmiş olduğunuz çiğ köfteyi tepsi alıp biraz el ile yoğurup şekil verebilirsiniz.

Acılığını damak zevkinize göre ayarlayın yanında limon ve marul ile servis edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun bu verdiğim tarif tam kıvamında bir çiğ köfte tarifidir.