Rokalı Anadolu Pilavı

Rokalı Anadolu Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 tutam ince kıyılmış roka
• 1 adet taze soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Pirinç ılık tuzlu suda beş dk bekletip yıkayıp süzgüden süzelim.
2. Tencereye yağı koyalım ,küçük yemeklik doğranmış soğanı koyalım, tuzu serpelim, bir dk kavuralım.
3. Suyunu dökelim su fokurdayınca içine pirinçi atıp karıştıralım.
4. Şekeri limon suyu döküp karıştıralım fokurdayınca ocağın altını kısalım.
5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Sonra içine kıyılmış dereotu ,maydanoz, rokayı ve küçük doğranmış taze soğanı suyunu çeken pilava ekleyip bir karıştıralım demlenmeye bırakalım .

Afiyet olsun .Not:ben bu şekilde değişik şekillerde yapanlar var.