Rokfor Soslu Antrikot Ve Pirinç Pilavı

Rokfor Soslu Antrikot Ve Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim antrikot
• 1 yemek kaşığı rokfor peyniri
• 1 tatlı kaşığı labne
• 1 bardak laktozsuz süt
• 1 yemek kaşığı yulaf unu
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 bardak baldo pirinç
• 1 buçuk bardak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinçleri orta ateşte erittiğimiz tereyağında kavurmaya başlıyoruz.
2. 2-3 dakika sonra suyu ve limon suyunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (25 dk yeterli olacaktır pişmesi için-5dakika da tencere kapağı kapalı demlenmesi için bırakabilirsiniz)
3. Bu sırada önceden ısıttığımız tavaya zeytinyağını döküp etlerin her bir yüzü 6-7 dakika pişecek şekilde kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişiriyoruz.
4. Etin sosu için önce ezdiğimiz sarımsağı az bir yağda kavuruyoruz. (1 dakika yeterli olacak yoksa sarımsaklar yanabilir. )
5. Unu ilave edip 1-2 dakika da kısık ateşte beraber karıştırıyoruz.
6. Un yağ ve sarımsak iyice bütünleştiğinde yine kısık ateşteki tavamıza yavaşça sütü döküp karıştırarak yediriyoruz.
7. Peynirlerimizi de süt karışıma atıp 1-2 dakika eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz ve en son karabiberi ekleyip ateşten alabilirsiniz.
8. Sosu dilerseniz etin üzerinde dilerseniz ayrı bir kasede servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🍴