Rondoda Çiğ Köfte

Rondoda Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 kaşık biber salçası
• 3 çorba kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• 1 adet limon suyu
• 2 kaşık nar ekşisi
• 2 su bardağı ince bulgur

Rondoda Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, kabukları soyulmuş domates, patates ve maydanozu rondodan geçirelim.
2. Sonra bulgur, salça, yoğurt, baharat ve yağı ekleyip tekrar geçirelim.
3. En sonda limon ve nar ekşisini de ekleyip 10 15 dk bekletelim.
4. Bulgur malzemeler ile ıslanıp şişsin, sonra bir kaba alıp elimizle şekil verelim.
5. Limon ve marul ile servis yapalım. Afiyet olsun.

( Yoğurt ve domates sulu olduğu için ekstra su koymadım, çok sert ise elinizi hafif ıslatıp yoğurup şekil verebilesiniz yada yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilesiniz ).