Rosnica (Albania) Usulü

Rosnica (Albania) Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 bardak un
• 1 yemek kaşığı salça
• Yağ, tuz

Rosnica (Albania) Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
2. Bir tencerede yeteri kadar yağ alın ve etleri kavurun.
3. Bir kaba 2 bardak unu koyup hafifçe ıslatın.
4. Hamuru elinizle parça parça olmasını  sağlayın parmak uçlarınızla ufalayın.
5. Ayrı bir tavayı ocağa alıp yağsız bir şekilde hamur parçacıklarını kavurmaya başlayın.(ufak parçalar çabucak kavrulacaktır hemen bir kabın içine döküp biraz sallayın üstte gelen büyük parçaları tekrar hafifçe kavurun)
6. Kavrulan etlerin üzerine salçayı ilave edip biraz pişirin.
7. Tavuk ve salçanın üzerine kavrulan hamur parçalarını dökün bir iki defa karıştırın.
8. Üzerine 2. 5 bardak sıcak su ekleyip tuzunu atın.
9. 10 dakika kaynamaya bırakın(sıcak sıcak tüketilmelidir ertesi güne kalırsa isteğe göre çok az sıcak su ilave edip tüketilebilir) .Afiyet olsun.