Rosto Köfte (Patates Püresi Eşliğinde)

Rosto Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram az yağlı dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Çeyrek çay bardağı su
• 1 çay kaşığına yakın kimyon
• 1 çay kaşığına yakın pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1, 5 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1su bardağı sıcak su
• Tuz

Patates püresi için;

• 3 adet büyük patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağına yakın süt
• Tuz, karabiber

Rosto Köfte (Patates Püresi Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için gerekli bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım güzelce pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğuralım.(ben 7 dakika yoğurdum)
2. Ardından elimizi hafif ıslatarak köfteyi rulo şekline getirelim ve pişirme kağıdına saralım dolapta 30 dakika bekletelim.
3. Dinlenen köfteyi tepsiye alalım. Tepsiye serdiğimiz pişirme kağıdını hafif ıslatalım.
4. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
5. Fırından aldığımız rulo köfteyi dinlenmesi için tabağa alıp kenarda bekletelim.
6. Dinlenip soğuyan köfteyi bir parmak kalınlığında keskin bıçakla keselim borcama dizelim.
7. Sosunu yapıp üzerine dökelim.
8. 180 derecelik fırında 25 dakika üstüne tepsi kapatıp pişirelim.
9. Patates püresi için patatesleri soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayalım.
10. Haşlanan patateslere tereyağını ekleyip ezelim.
11. Ardından tuzu karabiberi ve sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
12. Patates püresini tabağa alalım. Üzerine köftemizden koyalım sostan dökelim.
13. Sıcak sıcak servis edelim.

Deneyeceklere Afiyet Olsun 😊