Rosto (Patates Püresi Çanağında)

Rosto (Patates Püresi Çanağında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Püresi için;

• 4 adet patates
• 100 gr. tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kekik

Rosto (Patates Püresi Çanağında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftenin bütün malzemelerini iyice yoğuralım ve borcamı yağlayıp, uzunlamasına şekil verelim(rulo pasta şekli gibi).
2. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
3. Diğer yandan patatesleri suda haşlayalım ve iyice ezelim.
4. Ezdiğimiz patatesleri tencerenin içine alıp, tereyağı ve tuz koyalım sütü de yavaş yavaş ekleyerek püre kıvamına getirelim ve ateşten alalım.
5. Salçalı sosu için, sıvı yağı bir tencerenin içine koyup salçaları ekleyelim.
6. Biraz tuz, kekik ve su ilave edip karıştırarak pişirelim.
7. Hepsi pişince servis tabağına önce patates püresi daha sonra üstüne dilimlenmiş rosto köfte ve salçalı sostan dökelim.

Afiyet olsun.