Roti Yemeği

Roti Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk budu (kemiksiz)
• 1 deste börülce (kouseband)  dikkat edin kalın olmasın
• 1 tane Madame Jeanette biberi ( bu biber türünün her yerde bulunduğunu bilmediğim için normal acı kırmızı biber de kullanabilirsiniz. Asıl amaç acı olması)
• 6 adet orta boy patates
• 3 küçük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 250 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı soya sosu
• köri baharatı
• tuz

Roti Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar, bugün çok farklı bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Hint mutfağına ait olan bu yemeği ben çok beğenerek ve severek yapıyorum. Farklı bir şeyler denemek isteyenler için harika bir tarif :-) Ayrıca malzemeler için resim de ekleyeceğim.

Börülceyi 4 eşit parçaya bölüyoruz. Patatesleri de soyup küp şeklinde kesiyoruz. Sarımsakları da çok küçük kesip her üçünü de ayrı kaplara koyuyoruz. Biberimizi ortadan iki eşit parçaya bölüp, çok küçük olacak şekilde kesiyoruz ve iki ayrı yere koyuyoruz.

Arkadaşlar bu yemek için üç ayrı tencere lazım bize. Tavuk, patates ve börülce üçü de farklı tencerelerde pişecek. Öncelikle 250 gram tereyağını tencerelere eşit şekilde dağıtıp tüpe bırakıyoruz. Küçük ve küp şeklinde doğradığımız üç soğanı her tencereye bir tane gelecek şekilde koyuyoruz. Soğanları iyice kızartıyoruz. Sonra da ikiye böldüğümüz biberi, patates ve börülceyi koyacağımız tencere koyup kızartıyoruz. Sarımsakları da tencerelere koyup kızartıyoruz. Sonra da içine acı biber koyduğumuz iki tencerenin birine börülce, diğerine de küp kestiğimiz patatesleri koyup kavuruyoruz. Diğer içine biber koymadığımız tencereye de kemiksiz tavuk butlarımızı koyup az kızartıyoruz. Yarım çay çay bardağı soya sosunu tavuk budunun olduğu tencereye bırakıyoruz ve tavukların üstünü kapatacak şekilde suyu doldurup tencereye tuzunu ekleyip tüpü orta dereceye getirip pişirmeye bırakıyoruz. Börülce ve patatese de tuz ve her birine iki yemek kaşığı kori baharatını ekleyip ve suyumuzu da koyup orta derecede pişirmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz pişince ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :-)

Not: bu yemek yufkayla yenilir ya da istenilirse yanında pirinç pilavı da servis yapabilirsiniz.