Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 kilo patates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardak süt
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• 1 miktar maydonoz
• 1 yumurta (Beyazı içine sarısı dışına)

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşlayalım.
2. Piştikten sonra püre haline getirin.
3. İçine kaşar peyniri, maydanozu ,sütü ekleyin isteğe göre baharatlandırın. (tuz, karabiber, pulbiber) 1 adet yufkayı tezgaha açalım sıvı yağ ile yağlayıp ikinci yufkayı üzerine koyalım.
4. Tekrar yağlayıp patatesli iç harcın üçte birini güzelce yayalım.
5. 3. yufkayı serip aynı işlemi yapalım.
6. 4. yufkayı da yapıp böreğimizi yavaşça rulo yapalım.
7. Kenar kısımlarını kesip buzdolabında dinlendirelim.
8. Bu şekilde yapıp streç flim ile sararak buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
9. Dolapta dinlenen böreği dilimleyerek yağlı kağıt serili tepside yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirin.