Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Patatesli İç Harcı İçin ;

• 7 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• Tereyağ
• Karabiber

Ispanaklı İç Harcı İçin ;

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 200 gr lor peyniri

Üzeri Ve İçi İçin ;

• 2 adet yumurta
• Süt
• Sıvı yağ
• Susam

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğunu soyup haşlayalım haşlanan patatesleri üzerine 2 kaşık tereyağ ekleyip ezelim.
2. Soğanları küp küp doğrayıp tencereye alalım sıvı yağda rengi dönünceye kadar iyice kavuralım.
3. Patatesleri ekleyip karabiber ve tuz ekleyip biraz kavuralım sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Ispanak içinde aynı şekilde soğanları kavuralım ıspanakları doğrayıp içine atalım bir süre kavuralım.
5. Sonra altını kapatıp soğuyan ıspanaklara lor peyniri ekleyelim.
6. Sos için , yağ süt yumurtayı bir kapta çırpalım.
7. Tezgahın üzerine yufkayı açalım sos karışımını üzerine sürelim yufkanın 4 ucunu kapatalım.
8. Karşılıklı uçlarına harçları iki taraf olacak şekilde yayalım her iki tarafı da rulo şeklinde yapalım saralım.
9. Daha sonra ortadan kesip aynı şekilde tepsimize dizip sosunu sürün.
10. 200 derecelik fırında 25-30 dakika kontrollü pişirelim. Afiyet olsun 😊