Rulo Börek

Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı tuzsuz böreklik beyaz peynir
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı sıvı yağ

Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tezgahımıza 1 yufkayı serelim ilk olarak sıvı yağı yufkanın her yerine sürelim.
2. Ardından ince bir şekilde yoğurdu yayalım.
3. Üzerine 2. yufkayı koyalım onada aynı sırayla ve 3. Yufkayı da koyup işlemleri devam ettirelim üst üste 3 yufka koymuş olacağız.
4. Bıçak yardımıyla önce 4 e sonra 8 e ve 22 parça olacak şekilde keselim.
5. Baş uç tarafına istenilen miktarda ufalanmış beyaz peynir koyalım ve olabildiğince sıkı sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
6. Önceden ısıttığımız 180° fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun😊

Öneri:
Yufkalarımız çok kaygan olacaktır keserken dikkatli olalım dilerseniz pizza kesme aparatını da kullanabilirsiniz.
Peynir tercihi size kalmış ama kaşar peyniri kullanırsanız kenarları açık olduğu için akma olabilir.
Tercihen üzerine yumurta sarısı ve susamla pişirebilirsiniz.
Vaktiniz varsa 1 gece veya birkaç saat önceden yapıp üzerini streçle kapatalım buzdolabına muhafaza edelim. Dinlenmiş börek pişince üzeri çıtır içi Islak kalıyor.