Rulo Kat Böreği

Rulo Kat Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
• Un (5 bardak)

Ara katları için :

• Tereyeğ

İç harcı için:

• 2 küçük soğan
• 4 haşlanmış tane patates
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Yağ

Rulo Kat Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurulur ve 10 dk mayalandırılır. Daha sonra 12 parçaya (bezeye ) ayrılır. 6 tanesi tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına çay kaşığı ile 8-10 tane tereyağ bırakılır. üst üste konur. Diğer 6 da aynı işlem yapılır ve 15 dk dinlendirilir. İç harcı hazırlanır. Bunun için yağda soğanlar kavrulur haşlanmış patatesler eklenir ezilir. Baharatlarda eklenir ve altı kapatılır ocağın. Üst üste alınan ilk 6 lı hamurlar merdane yardımıyla açılır ve pizza dilimi şeklinde 16 parçaya bölünür tek tek iç harç konur ve rulo yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Diğer altılı hamurda aynı işlemden geçirilir. Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ ile açılarak sürülür ve 200 derece altı üstü pişene kadar fırınlanır. Afiyet olsun.