Rulo Köfte

Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin;

• Yarım kg kıyma
• 2 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı kimyon

İçine Sarmak İçin;

• 1 küçük kavanoz garnitür
• Rendelenmiş kaşar

Pişirirken sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamız bir kaba alınır. Ortası açılır, soğan ve maydanozlar küçük doğranır. 1 yumurta kırılır içine, bayat ekmek içi ilave edilir. Baharatları unutmayalım, 1 çay kaşığı karabiber, 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kimyon koyulur ve başlanır köftemiz yoğrulmaya.

Köftemizi akşam pişireceksek, bir kaç saat öncesinde yoğurup buzdolabına koyarsak, çok daha lezzetli olur.

Yoğurduğumuz köftemizi biraz dinlendirdikten sonra streç filmin üzerinde dikdörtgen şeklinde elimizle açılır. Garnitür ortasına yayılır. Rendelenmiş kaşar garnitürün üstüne serpilir. Streç yardımı ile rulo yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirilir.
İçine su koymadan önce ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra salçalı sos üzerine dökülür ve 15 dk daha pişirilir. Sevginizi katmayı unutmayın 😊 Afiyet olsun.